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Surplus résiduel : deuxième répartition dans le temps -> traduire ce surplus en réserve monétaire (importation) pour se projeter dans l'avenir et anticiper les ruptures d'approvisionnement à venir : dégager et pérenniser cet excédent par rapport à la consommation présente -> DAys Food -> politique salariale de l'état qui fait converger les salaires vers cette norme de consommation (en dessus du seuil de subsistance mais en dessous de la surconsommation)
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